7 จุดหมายสำคัญสำหรับคนรักเครื่องเทศ

ดังคำโบราณที่ว่า “ความหลากหลายเป็นเครื่องเทศแห่งชีวิต” แต่จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อคุณพลิกสัจพจน์บนหัวของมัน: “เครื่องเทศคือความหลากหลายของชีวิต”? คุณได้รับข้อความว่า อย่างที่หลายคนทั่วโลกจะบอกคุณ เป็นความจริงเท่าเทียมกัน

หลายวัฒนธรรมทั่วโลกใช้เครื่องเทศด้วยมือที่หนักหน่วง เพื่อยกระดับอาหาร ส่งเสริมความน่าดึงดูดใจในการทำอาหาร และใช่ แม้กระทั่งเพิ่มความหลากหลายให้กับชีวิต พวกเขาเพิ่มความร้อนในรูปแบบของพริกต่างๆและความซับซ้อนผ่านสมุนไพรสดใสและพฤกษศาสตร์ที่เป็นดิน

ในบทความนี้ เรามาทำความรู้จักกับจุดหมายปลายทาง XNUMX แห่งที่เน้นเรื่องรสชาติและความคิดสร้างสรรค์ที่ชวนให้รู้สึกเสียวซ่านกัน หากคุณเป็นนักชิมที่วางแผนจะเดินทางครั้งหน้า ลองพิจารณาจุดหมายปลายทางทั้งเจ็ดแห่งนี้ในเมกกะการทำอาหารของคุณ

วิธีแพ็คของสำหรับการผจญภัยในการทำอาหาร

ก่อนเจาะลึกรายการ เราขอเสนอเคล็ดลับสั้นๆ ในการบรรจุหีบห่อสำหรับการผจญภัยในการทำอาหาร ส่วนใหญ่ การจัดของสำหรับจุดหมายปลายทางด้านล่างจะเหมือนกับการเดินทางอื่นๆ โดยมีการปรับเปลี่ยนเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

สำหรับผู้เริ่มต้น จุดหมายปลายทางทั้งหมดในรายการนี้อยู่ในและรอบๆ แถบเขตร้อนของโลก ซึ่งอุณหภูมิอาจสูงขึ้นจนรู้สึกไม่สบาย (พืชพรรณและพริกทั่วไปมักจะเติบโตได้ดีกว่าในเขตเขตร้อนเหล่านี้) ดังนั้น การแพ็คเสื้อผ้าที่ซับเหงื่อและระบายอากาศได้ดีจึงเป็นสิ่งสำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีเหงื่อออกด้วยอาหารรสเผ็ด สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่ทำให้เสื้อผ้าระบายอากาศได้ รวมถึงแนวคิดเกี่ยวกับเสื้อผ้า คุณสามารถดูได้ที่ Merino หลุด เว็บไซต์.

นอกจากนี้ คุณควรเตรียมสิ่งของจำเป็นที่ป้องกันแสงแดด เช่น ครีมกันแดด หมวกปีกกว้าง และเสื้อเชิ้ตผ้าเมอริโนแขนยาวที่ระบายอากาศได้ดี จัดลำดับความสำคัญของเสื้อผ้าที่คุณสามารถซักด้วยมือได้ง่าย (อาหารรสเผ็ดอาจเลอะเทอะได้) และสุดท้าย พิจารณาบรรจุกล่องยาลดกรด เผื่อไว้!

ตอนนี้ มาดูเจ็ดจุดหมายปลายทางที่ดีที่สุดของโลกสำหรับคนรักเครื่องเทศกัน

1. เกรละ

เกรละมีชื่อเสียงในประเทศบ้านเกิดว่าเป็น "เมืองหลวงแห่งเครื่องเทศของอินเดีย" และอินเดียมีชื่อเสียงระดับโลกในฐานะจุดหมายปลายทางด้านเครื่องเทศชั้นนำของโลก อาจมีกรณีที่ Kerala เป็นเมืองหลวงแห่งเครื่องเทศของโลก

นอกเหนือจากการออกแบบ คุณจะพบกับจินตนาการด้านการทำอาหารมากมายในจังหวัดทางตะวันตกเฉียงใต้ของอินเดียแห่งนี้ Kerala ตั้งอยู่ในชายฝั่งเขตร้อนของ Malabar Coast มีสภาพการเจริญเติบโตสูงสุดสำหรับเครื่องเทศหลากหลายชนิด: กระวาน อบเชย กานพลู โป๊ยกั๊ก พริกยาว และอีกมากมาย เชฟในเกรละใช้เครื่องเทศเหล่านี้อย่างสร้างสรรค์ โดยนำมาผสมผสานเข้ากับมาซาล่า ซัมบาถั่วเลนทิล แกงกะหรี่ และขนมหวาน

2 กรุงเทพมหานคร

อาหารกรุงเทพมีตั้งแต่รสชาติอ่อนๆ สดชื่น ไปจนถึงอาหารที่ซับซ้อนและเผ็ดร้อนอย่างเหลือเชื่อ พริกที่เลือกที่นี่คือ พริกไทย โดยธรรมชาติ ซึ่งเป็นพริกร้อนปานกลางที่ใช้ในปริมาณมากทั้งแบบดิบและแบบแห้ง

อย่างไรก็ตาม อาหารไทยไม่ได้ร้อนเพราะเห็นแก่ความร้อนเท่านั้น พบกับความสมดุลจากน้ำปลารสเค็ม น้ำตาลปี๊บ ทาร์ตรสส้มและมะขามเปียก และกลิ่นหอมที่มีชีวิตชีวา เช่น ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม และโหระพา ลองอาหารอย่างหอยน้ำพริกเผา (แยมพริก) ผัดกระเพรา (เนื้อผัดพริกและโหระพา) ส้มตำ (ส้มตำปูเค็ม) และผัดไทยที่แพร่หลาย (ไม่จำเป็นต้องแนะนำ)

3. แอดดิสอาบาบา

เมืองหลวงของเอธิโอเปียเป็นจุดหมายปลายทางด้านอาหารที่มีราคาประเมินต่ำเกินไป นอกเหนือจากสถานที่ทางวัฒนธรรมอันอุดมสมบูรณ์และจังหวะเมืองที่พลุกพล่าน เมืองในแอฟริกาตะวันออกยังให้บริการอาหารที่น่าสนใจที่สุดในโลกอีกด้วย

อาหารเอธิโอเปียเป็นอาหารที่มีรสชาติกลมกล่อม อาหารมักจะประกอบด้วยหลายวัตต (แกงกะหรี่) จานถั่ว ผักและทิบ (เนื้อผัด) ที่เสิร์ฟบนขนมปังอินเจราในท้องถิ่น ตามทริปวัฒนธรรมคุณสามารถหาร้านอาหารที่ดีที่สุดของเมืองหลายแห่งรอบๆ เขต Kazanchis ทางฝั่งตะวันออกของเมือง

4 เม็กซิโกซิตี้

เม็กซิโกซิตี้เป็นสถานที่นัดพบสำหรับแหล่งอาหารในภูมิภาคที่หลากหลายของเม็กซิโก ด้วยเหตุนี้ คุณจะพบทุกอย่างตั้งแต่ร้านอาหารทะเลใน Yucatecan, Oaxacan mezcalerias และร้านไฝสไตล์ปวยบลาในเมืองหลวง นอกจากนี้ยังไม่ใช่เรื่องเหลวไหลในตัวเองด้วยประวัติการทำอาหารทั้งหมดของตัวเอง

ในเม็กซิโกซิตี้ พริกมีอำนาจสูงสุด พริกเม็กซิกันมีความหลากหลายมาก เช่น ancho, pasilla, guajillo, habanero, cascabels และอื่นๆ อีกมากมาย แต่ละคนเพิ่มไหวพริบที่เป็นเอกลักษณ์ พริกบางชนิดเป็นผลไม้ บางคนมีควัน บางตัวส่งความร้อนได้มาก เชฟชาวเม็กซิกันที่เก่งที่สุดใช้พริกหลายชนิดร่วมกันเพื่อรังสรรค์เมนูที่กลมกล่อมและกลมกล่อม

ขณะอยู่ในเม็กซิโกซิตี้ นิตยสาร Food and Wine ขอแนะนำ อาหารอย่างอัลบาทหลวงทาโก้ โมลโปบลาโน ตลายูดาส (คิดว่า “พิซซ่าเม็กซิกัน”) และโคชินิตาปิบิล

5. พอร์ตออฟสเปน

ความจริงแล้ว การเลือกสถานที่แห่งเดียวในแคริบเบียนไม่ใช่เรื่องง่าย เมืองต่างๆ เช่น Kingston, Nassau และ Castries สามารถสร้างรายชื่อได้อย่างง่ายดาย มาต่อกันที่ Port of Spain เมืองหลวงของตรินิแดดและโตเบโกกัน

อาหารตรินิแดดเป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างการทำอาหารอินเดียแบบอนุทวีปและอาหารแคริบเบียน มันดึงส่วนผสมเช่นผงกะหรี่และแป้งถั่วชิกพีจากอิทธิพลของอินเดีย และจากรากของแคริบเบียน มันใช้ส่วนผสมอย่างโหระพา ผักชีฟันเลื่อย และพริกขี้หนูสก๊อตที่แผดเผา

หากคุณอยู่ในพอร์ตออฟสเปน อย่าพลาด Trini doubles (ถั่วชิกพีชุบแป้งทอดกับถั่วชิกพีแกงกะหรี่) โรตีดาลปุริ ปูแกงกะหรี่ และไก่แกงเผ็ด

6. แนชวิลล์

แนชวิลล์ได้รับตำแหน่งในรายการนี้เป็นหลักสำหรับการส่งออกอาหารที่ร้อนแรงที่สุด: ไก่ร้อนแนชวิลล์ ไก่ทอดสไตล์นี้กำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นทั่วประเทศ แต่คุณยังคงสามารถหาไก่ทอดที่ดีที่สุดในแนชวิลล์ได้ โดยพื้นฐานแล้วมันคือไก่ทอดจุ่มในพริกป่น เสิร์ฟพร้อมขนมปังขาวและมันฝรั่งดอง ตามเวลานอก, Prince's Hot Chicken เป็นอันดับต้น ๆ สำหรับคลาสสิกอเมริกันทั้งหมดนี้

7. เรจจิโอ คาลาเบรีย

จุดแวะพักสุดท้ายในรายการจุดหมายปลายทางของเครื่องเทศนี้อยู่ทางตอนใต้ของอิตาลี โดยทั่วไปแล้วอาหารอิตาเลียนไม่เป็นที่รู้จักในเรื่องเครื่องเทศ โดยนิยมใช้ส่วนผสมง่ายๆ และเทคนิคที่มีเวลายาวนาน แต่ชายฝั่งคาลาเบรียนนั้นอยู่นอกเหนือภูมิภาคต่างๆ ของอิตาลี โดยใช้พริกร้อน ออริกาโน และอะโรเมติกส์ในปริมาณมากเพื่อให้อาหารได้รสชาติและความเอร็ดอร่อย

หากคุณกำลังเดินทางไปทำอาหารที่ ทางตอนใต้ของอิตาลีแวะที่เรจจิโอ คาลาเบรีย นอกจากเมนูพาสต้าน่ารับประทานและเนื้อย่างแล้ว คุณยังจะได้พบกับแนวชายฝั่งที่สวยงามและนักท่องเที่ยวจำนวนไม่มากนัก ขณะอยู่ในเรจจิโอ ให้ลองชิมอาหารอย่าง 'เอ็นดูจา (หมูสไปซี่) พาสต้าเอลิซิ (ใส่พริกและปลากะตัก) และพาร์มิจิอาน่ามะเขือยาว

หากคุณกำลังมองหาสถานที่ท่องเที่ยวที่อร่อยสักแห่งในเจ็ดแห่งเหล่านี้เพื่อเพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อย การเดินทางที่มีความสุขและความอยากอาหารที่ดี!