livet

Hur man lagar en stör

Att äta fisk rekommenderas starkt på grund av de många hälsofördelarna det har. Oavsett om du gillar det grillat eller tillagat på annat sätt, är det bara viktigt att konsumera det några gånger i veckan. Den är full av omega 3-fettsyror, såväl som vitamin D, kalcium, järn, magnesium, jod och många andra nödvändiga för att hålla våra kroppar friska. Genom att ha det regelbundet på tallriken kommer du att må bättre, friskare och gladare på grund av alla näringsämnen den har. Om du är trött på de vanliga typerna av fisk som vanligtvis tillverkas, titta på hur man förbereder en stör.

Vad är det som är så speciellt med en stör?

Stör är ett vanligt namn som används för 27 fiskarter som har funnits sedan trias (det var den första eran då dinosaurier dök upp). Vissa kan fortfarande jagas medan andra är skyddade enligt lag och 4 av de nämnda 27 är möjligen utdöda eftersom de inte har observerats i naturen på ganska länge.

Av de som finns kvar har du säkert hört talas om olika typer som sterlet, vitvit eller sevruga, allt tack vare deras löjrom. Som ett resultat av skörden av löjrom är vild stör en sällsynthet i USA och du kan bara hitta dem på West Coast i två varianter: grön och vit.

Som tur är behöver du inte gå och fånga dem för att uppleva deras smak eftersom de finns i din lokala stormarknad. Det är en riktigt populär fisk (även om den inte är den billigaste) eftersom den har fast kött som en kyckling (”smak som kyckling”-formspråket kommer att tänka på) och den har inte riktigt ben som du måste ta bort, vilket kan vara särskilt användbar för familjer med små barn. Inga ben att oroa sig för, inga problem.

Stören kan grillas väldigt fint, men det är bara att vara uppmärksam på den och ta bort den från elden precis när den är klar då den kan sega riktigt snabbt när den väl når en viss punkt. Om du vill förbereda det på detta sätt är processen ganska enkel - gnid in den med olivolja, vitlöksklyfta, havssalt och svartpeppar. Det är det enklaste sättet att göra det och förbereda en hälsosam måltid på mycket kort tid. Dessutom är det så gott när det tillagas på detta sätt! Om du vill kan du toppa den med sesamolja, citronsaft, ingefära, hackad vitlök, Sriracha sås, ostronsås eller sojasås. Dessa såser kan till och med kombineras för en mer intressant smak. Men de dagar då du vill tillaga den på lite olika sätt finns det även andra recept du kan prova.

Vad är receptet?

Bildkälla: meredithcorp.io

Enligt fisherpants.com, här är några störrecept du kan välja mellan, som du kan föreställa dig, eftersom det är en mycket populär rätt i många länder, inklusive Kina, Ryssland och Vietnam. Vi har förberett en för dig också om du vill prova, och den heter "vinägerpocherad stör med läcker sås". Du kommer behöva:

  • 4 zucchinis
  • salt
  • smör
  • timjan
  • peppar
  • olivolja
  • vinäger
  • schalottenlök
  • kapris
  • stör

Se till att du förbereder allt innan du börjar göra rätten, så att du kan vara helt fokuserad på det du gör. Om du aldrig har gjort fisk förut, ta dig tid och gå helt enkelt steg för steg. Till att börja med måste du förvärma ugnen till 375 grader. Skär 4 zucchinis i skivor och salt på dem. Lägg skivorna på en stor kantad bakplåt i ett jämnt lager. Lämna dem så i ca 1 timme så att de kan suga upp saltet. Det kommer att ge dem en mycket bättre smak.

Använd under tiden en liten skål för att börja blanda smöret med timjan och tillsätt även lite välbehövligt salt och peppar. Till nästa steg måste du skölja skivorna och klappa dem torra och rengöra bakplåten från allt annat. Lägg tillbaka skivorna på plåten och tillsätt ca 2 msk olja gjord på oliver. Lägg skivorna igen i ett jämnt lager och börja koka dem i cirka 30 minuter. När de blir gyllenbruna i botten är de klara! Var noga med att inte glömma dem i ugnen, för dina ansträngningar skulle gå i avloppet. Se till att du ställer in timern eller alarmet om du är nybörjare, för att hjälpa dig själv att få allt rätt.

Nu kan du lägga fisken på en tallrik och lägga till 1 msk vinäger varefter du behöver ställa den i kylen i cirka 10 minuter. Medan du väntar, kombinera 2 matskedar vinäger och en ¾ kopp vatten och 1 skivad schalottenlök. Tillsätt salt och peppar och filéerna. Täck allt tätt och låt puttra på svag värme i cirka 8 minuter. Titta på klockan, för detta är den optimala tiden som krävs för förberedelsen.

Lägg fisken på en stor tallrik och ta bort pocheringsvätskan i en annan skål. Rengör stekpannan och sätt den på hög värme. Tillsätt 1 matsked olivolja till och låt den värmas tills den börjar skimra. Nu kan du lägga till fisken igen och tänk på att lägga sidan med benen nedåt. På 2 minuter bör den nå en gyllenbrun färg. Låt det verka i 1 minut till.

Äntligen kan zucchinin och stören mötas. Sätt ihop dem och täck dem med lite folie för att hålla en varm temperatur. Tillsätt den silade pocheringsvätskan i pannan och koka den tills du bara har ungefär en ⅓ av en kopp kvar. Rör ner kaprisen och ta sedan bort kastrullen från värmeområdet. Börja snurra i timjansmöret och tillsätt lite salt och peppar. Lägg stören och zucchinin på en tallrik och lägg såsen ovanpå. Du har lyckats!

Du har gjort den här underbara rätten, så det enda du behöver göra är att njuta av den. Om du vill kan du ta ett glas vin till den för att helt njuta av hela upplevelsen. Måltiderna ska handla om njutning. Njut av varje tugga och låt den smälta i munnen. På så sätt kommer du att känna alla fördelar som denna typ av näringsrik måltid har att ge. Uppskatta det och låt det ge dig näring. Njut av det till fullo. Smaklig måltid!

Jorden och världen är en plats där du kan hitta olika kända och okända fakta om vår planet Jorden. Sajten ska också täcka saker som är relaterade till världen. Webbplatsen är dedikerad till att tillhandahålla fakta och information för kunskaps- och underhållningsändamål.

Kontakta Oss

Om du har några förslag och frågor kan du kontakta oss på nedanstående detaljer. Vi kommer mycket gärna att höra från dig.

duleweboffice [at] opptrends.com

Amazon avslöjande

EarthNWorld.com är deltagare i Amazon Services LLC Associates Program, ett affiliate-annonseringsprogram som är utformat för att tillhandahålla ett sätt för webbplatser att tjäna reklamavgifter genom att annonsera och länka till Amazon.com. Amazon, Amazon-logotypen, AmazonSupply och AmazonSupply-logotypen är varumärken som tillhör Amazon.com, Inc. eller dess dotterbolag.

Copyright © 2023

Uppåt