Советы

7 основных направлений для любителей специй

Как говорится в старой поговорке, «разнообразие — приправа к жизни». Но что произойдет, если вы перевернете эту аксиому с ног на голову: «Пряность — это разнообразие жизни»? Вы получаете утверждение, которое, как скажут вам многие люди во всем мире, в равной степени верно.

В некоторых культурах по всему миру специи используются жестко — для придания блюдам возвышенности, создания кулинарной интриги и, да, даже для внесения разнообразия в жизнь. Они добавляют остроты в виде различных перцев чили и сложности с помощью ярких трав и землистых растительных компонентов.

В этой статье давайте выделим семь направлений, которые превзойдут все ожидания с точки зрения вкуса и креативности. Если вы гурман и планируете следующую поездку, считайте эти семь направлений своей кулинарной Меккой.

Как собраться для кулинарного приключения

Источник: farmalmanac.com

Прежде чем углубиться в список, давайте дадим несколько быстрых советов по упаковке для кулинарного приключения. По большей части упаковка для пунктов назначения, указанных ниже, такая же, как и для любой другой поездки, только с небольшими изменениями.

Во-первых, все направления в этом списке находятся в тропическом поясе мира и вокруг него, где температура может достигать неприятных максимумов. (Обыкновенные растения и перец чили, как правило, лучше растут в этих тропических зонах). Поэтому очень важно взять с собой дышащую, влагоотводящую одежду, особенно если вы потеете из-за острой пищи. Для получения дополнительной информации о том, что делает одежду воздухопроницаемой, а также идей для одежды, вы можете проверить Свободный меринос Веб-сайт.

Кроме того, разумно упаковать солнцезащитные предметы первой необходимости, такие как солнцезащитный крем, шляпу с полями и дышащие рубашки из шерсти мериноса с длинными рукавами. Отдавайте предпочтение одежде, которую можно легко стирать вручную (острая пища может испачкать). И, наконец, подумайте о том, чтобы упаковать коробку антацидов на всякий случай!

А теперь давайте рассмотрим семь лучших в мире направлений для любителей специй.

1. Керала

Источник: euronews.com

Керала имеет репутацию в своей родной стране «столицы специй Индии». И Индия имеет глобальную репутацию выдающегося места назначения специй в мире. Таким образом, можно утверждать, что Керала является мировой столицей специй.

Помимо обозначений, в этой провинции на юго-западе Индии вы найдете богатство кулинарного воображения. Расположенная на тропическом Малабарском побережье, штат Керала имеет идеальные условия для выращивания различных специй: кардамона, корицы, гвоздики, звездчатого аниса, длинного перца и многих других. Шеф-повара в Керале творчески используют эти специи, замысловато добавляя их в масалы, самбары из чечевицы, карри и сладости.

2. Бангкок

Источник: nationalgeographic.com

Бангкокская кухня варьируется от легкой и освежающей до сложной и невероятно огненной. Предпочтительным перцем здесь, естественно, является тайский перец чили — умеренно острый перец, который в изобилии используется в сыром и сушеном виде.

Однако тайская еда не бывает горячей ради самой горячей. Он находит баланс благодаря соленому рыбному соусу, сладкому пальмовому сахару, терпкой пасте из цитрусовых и тамаринда и живым ароматам, таким как лемонграсс, лук-шалот, чеснок и базилик. Попробуйте такие блюда, как моллюски в Нам Прик Пао (джем из чили), пад гра проу (жареное мясо с перцем чили и священным базиликом), сом тум (огненный салат из папайи с соленым крабом) и вездесущий пад тай (представление не требуется).

3. Аддис-Абеба

Источник: thenationalnews.com

Столица Эфиопии — прискорбно недооцененное место для еды. Помимо своих богатых культурных достопримечательностей и шумного городского темпа, восточноафриканский город предлагает одни из самых интригующих блюд в мире.

Эфиопская кухня – это какофония вкусов. Блюда часто включают несколько ват (тушеное мясо с карри), блюда из чечевицы, овощи и тибы (обжаренное мясо), которые подают на местном хлебе инджера. По версии "Культурная поездка", вы можете найти несколько лучших ресторанов города, расположенных вокруг района Казанчис на восточной стороне города.

4. Мехико

Источник: www.cultrip.com

Мехико - это место встречи всех разнообразных региональных гастрономических заведений Мексики. Таким образом, в столице вы найдете все: от юкатекских ресторанов морепродуктов до оахаканских мескалерий и кротовых закусок в стиле пуэблы. Кроме того, это не дурак сам по себе, с собственной кулинарной историей.

В Мехико господствует чили. Само разнообразие мексиканских перцев чили может быть ошеломляющим: анчо, пасилья, гуахильо, хабанеро, каскабель и многие другие. Каждый добавляет неповторимый шарм. Некоторые перцы фруктовые. Некоторые дымчатые. Некоторые выделяют много тепла. Лучшие мексиканские повара сочетают различные перцы чили для создания глубоких и гармоничных блюд.

Находясь в Мехико, Журнал Food and Wine рекомендует такие блюда, как тако аль пастор, моле поблано, тлайудас (подумайте о «мексиканской пицце») и кочинита пибил.

5. Порт-оф-Спейн

Источник: thespruceeats.com

По правде говоря, было нелегко выбрать только одно место на Карибах. Такие города, как Кингстон, Нассау и Кастри, могли легко попасть в этот список. Но давайте возьмем Порт-оф-Спейн, столицу Тринидада и Тобаго.

Тринидадская кухня — это опьяняющее сочетание индийской субконтинентальной кухни и карибских кулинарных традиций. Такие ингредиенты, как порошок карри и мука из нута, вдохновлены индийской культурой. А из карибских корней он берет такие ингредиенты, как тимьян, пилообразный кориандр и жгучий шотландский перец.

Если вы окажетесь в Порт-оф-Спейн, не пропустите двойное меню Трини (оладьи из жареной нутовой муки с нутом карри), роти дхалпури, краба с карри и острую курицу с карри.

6. Нэшвилл

Источник: thespruceeats.com

Нэшвилл занимает место в этом списке в первую очередь из-за своего самого горячего экспортируемого продукта: горячего цыпленка из Нэшвилла. Этот стиль жареной курицы становится все более популярным по всей стране, но вы все еще можете найти его лучшие варианты в Нэшвилле. По сути, это жареный цыпленок, обмакенный в кайенскую пасту, который подается с белыми тостами и чипсами из огурцов. По тайм-ауту, Горячая курица принца — лучшее место для этой американской классики.

7. Реджо-ди-Калабрия

Источник: roadandkingdoms.com

Последняя остановка в этом списке направлений для специй — юг Италии. Итальянская кухня обычно не славится своими специями, предпочитая простые ингредиенты и проверенные временем методы. Но побережье Калабрии является исключением среди итальянских регионов, где используется острый перец, орегано и обильные ароматические вещества, чтобы придать еде пикантность и изюминку.

Если вы отправляетесь в кулинарное путешествие юг Италии, остановитесь у Реджо-ди-Калабрия. Помимо аппетитных блюд из пасты и мяса на гриле, вы найдете потрясающий участок побережья с относительно небольшим количеством туристов. Находясь в Реджо, попробуйте такие блюда, как ндуйя (острая свиная паста), паста э аличи (с острым перцем и анчоусами) и пармиджана из баклажанов.

Если вы хотите добавить немного остроты в свой следующий отпуск, загляните в одно из этих семи восхитительных направлений. Счастливого пути и приятного аппетита!

Земля и мир - это место, где вы можете найти различные известные и неизвестные факты о нашей планете Земля. Сайт также предназначен для освещения вещей, связанных с миром. Сайт предназначен для предоставления фактов и информации в ознакомительных и развлекательных целях.

Свяжитесь с нами

Если у вас есть какие-либо предложения и вопросы, вы можете связаться с нами по указанным ниже реквизитам. Мы будем очень рады услышать от вас.

[электронная почта защищена]

Раскрытие информации на Амазонке

EarthNWorld.com является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon.com. Amazon, логотип Amazon, AmazonSupply и логотип AmazonSupply являются товарными знаками Amazon.com, Inc. или ее дочерних компаний.

К началу