Estilo de vida

Como cozinhar peixe fresco no acampamento

Estar fora acampar é uma ótima maneira de relaxar e tomar um pouco de ar fresco e atividade física que todos nós não temos nas cidades. No entanto, acampar pode se tornar um grande desafio para os cidadãos mimados, já que não há geladeiras e restaurantes na natureza! Claro, sempre há a opção de levar todos os alimentos com você, mas então você provavelmente terá que contratar uma pessoa (ou uma carruagem) que levaria todos os mantimentos para você.

Ou você pode ir autêntico e ir pescar! Mas então será útil saber como esse peixe cru pode ser transformado em um delicioso jantar. Você está conosco?

Principais maneiras de cozinhar peixe ao acampar

Fonte da imagem: unsplash.com

Se você está planejando ir acampar em um local com um lago ou um rio próximo e sabe que há peixes lá, recomendamos que você aproveite essa chance e faça uma refeição fresca fora d'água. Nada se compara ao aromático e delicioso peixe frito ou grelhado que você mesmo pegou!

É claro que a escolha do que pode ser pescado será bem menor em comparação com a pesca em alto mar, mas você sempre pode saborear um exótico prato marinho (pe espadarte ou tubarão) em um restaurante em casa.

Confira as nuances: https://beezzly.com/what-does-swordfish-taste-like

Quanto ao método de cozimento, dependerá se você está no confortável área de camping que fornece todos os suprimentos necessários (por exemplo, grelhas, frigideiras, etc.) ou você estará pescando e cozinhando na natureza. No entanto, ainda assim, leve em consideração as seguintes opções. Quem sabe, talvez um deles se torne útil? Também lhe forneceremos o tipo de peixe mais adequado para cada método, para que você possa apreciá-lo plenamente.

1. Tipo de peixe frito

Como vem do nome do título, o peixe que é melhor ser cozido dessa forma é o tipo de peixe, mas claro, isso não significa que nenhum outro tipo de peixe possa ser usado! Sinta-se à vontade para fritar qualquer peixe que conseguir pegar, apenas certifique-se de que todas as instruções sejam seguidas.

Além disso, esta receita será adequada para os acampamentos confortáveis, pois você precisará de vários ingredientes específicos, além disso, o cozimento levará algum tempo.

Para começar, misture os ovos, o leitelho e um pouco de molho picante em uma tigela. Mergulhe os filés de tipo de peixe por duas a quatro horas nesta mistura e, enquanto isso, prepare a mistura de revestimento combinando sal, pimenta preta, farinha, fubá e alho ou cebola em pó (ou ambos). Coloque este pó temperado em um pacote de armazenamento de plástico.

Quando chegar a hora, retire os filés da marinada e cubra com a mistura que você preparou antes. O bom é que você só precisa colocá-los no saco, fechá-lo e sacudir para que os pedaços de peixe cubram com esse casaco. Frite pedaços de tipo de peixe em um óleo de amendoim pré-aquecido a 425 F sobre a grelha ou uma fogueira até que o peixe fique dourado. Seque em papel absorvente de óleo e divirta-se!

2. Bife de peixe na marinada de ervas

Para este prato, é melhor você optar por robalo, mas, novamente, qualquer peixe basicamente serve, desde que seja carnudo, como diz o treinador de nutrição. Você também precisaria de uma grelha para cozinhar este peixe, então se você ainda não tem uma, sites como Profissionais de cozinha ao ar livre oferece toneladas de modelos portáteis que você pode levar para o seu acampamento.

Comece combinando alho, orégano, tomilho, suco de limão e pimenta em uma tigela. Adicione os filés de peixe e deixe descansar por meia hora – mencionou Elisa Chan da Bezzly. Entretanto, comece a aquecer o grelhador e traga o cesto do grelhador de peixe. Pulverize com o spray antiaderente e carregue com os filés marinados.

Coloque a cesta em uma grelha média pré-aquecida com o lado da pele para baixo e sal. Os filés devem ser grelhados até que a pele fique marrom clara e comece a ficar crocante. Quando isso acontecer, vire a cesta e continue grelhando até que o peixe fique opaco. Este prato é perfeitamente combinado com os vegetais de raiz assados ​​na brasa!

3. Pesque em um cobertor

Para cozinhar isso, a truta arco-íris será a melhor, mas este peixe é bastante delicado e pode ser facilmente cozido demais, por isso, se você não tiver certeza se conseguirá ficar de olho nele, sinta-se à vontade para substituir por qualquer outra captura.

Se você cozinhar truta, ela pode ser protegida de queimaduras sendo embrulhada em bacon ou pancetta. Adicione quaisquer temperos às suas preferências e cozinhe-o sobre a fogueira em uma frigideira de ferro fundido. Quando o peixe estiver marrom e crocante, vire-o para que o outro lado do peixe fique bem frito e lembre-se de polvilhar sua refeição com suco de limão para realçar o sabor.

4. Peixe-gato enegrecido

Você vai precisar de uma frigideira e uma fogueira novamente. Comece preparando a mistura de especiarias misturando orégano, pimenta caiena e pimenta preta e sal com um pouco de tomilho e cebola em pó.

Em seguida, derreta um pouco de manteiga sem sal, mergulhe os filés nela e cubra-os com a mistura picante de ambos os lados. Frite suas deliciosas delícias em uma frigideira bem quente por dois minutos de cada lado, e sirva. Se você não tem peixe-gato, sinta-se à vontade para substituí-lo por qualquer outro filé fino e escamoso, como pargo ou poleiro.

5. Peixe frito ao estilo dos homens das cavernas

Se não lhe apetece levar utensílios de cozinha consigo para as montanhas ou para onde quer que vá, opte por esta forma super simples de fritar as suas capturas diárias.

Basicamente, é muito simples: basta colocar o peixe em brasas ou chamas em brasa. Mas, na verdade, você precisará de algumas habilidades para ter sucesso. O primeiro método é queimar a chama até o carvão em brasa e tornar a área plana para que toda a captura possa ser colocada em cima. Em seguida, marque o peixe transversalmente para criar formas de diamante e coloque-o sobre as brasas. Vire sua captura apenas uma vez, pois os carvões devem ter tempo suficiente para criar aquela pele carbonizada que pode ser facilmente removida mais tarde.

A segunda abordagem requer varas. Pegue o peixe limpo e eviscerado, deslize varas resistentes e afiadas pela boca e enfie a vara na carne na parte traseira da caixa torácica. Aconselhamos que você enfie varetas menores na barriga do peixe perpendicularmente à pilha vertical principal. Assim, a carne não vai escorregar ou desmoronar.

Feito. Asse lentamente o peixe em palitos perto do fogo até que esteja cozido (assim como você faria com marshmallows). Essas eram as maneiras mais simples de cozinhar peixe fresco em uma casa que pode ser usado em um acampamento ou na natureza quando você não tem nada além de suas mãos e o mínimo de suprimentos.

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