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6 choses à considérer lors de l'achat de vaisselle pour les entreprises de restauration

La vaisselle et la vaisselle sont deux des éléments essentiels dans un restaurant qui peuvent contribuer à l'aspect esthétique de la nourriture. Le marché mondial de la vaisselle en porcelaine se développe à un rythme que personne ne peut imaginer - il devrait atteindre une valeur marchande totale de 39.5 milliards de dollars d'ici les 10 prochaines années, en croissance à un TCAC de 6.3 % pour la période concernée.

On croit souvent qu'il nourrit l'œil avant l'estomac. Cela ne pourrait pas être plus vrai dans une industrie où les apparences esthétiques changent la donne en termes de chiffre d'affaires et de fidélisation de la clientèle.

Qu'il s'agisse d'un restaurant, d'un hôtel ou d'un bar, les assiettes, les bols et les plats s'imposent aux convives et donnent le ton à l'occasion. Vous trouverez ci-dessous des considérations spécifiques à prendre en compte lors de l'achat de ces articles essentiels pour une entreprise de restauration prospère :

1. Planification budgétaire

Selon la taille de votre entreprise, vous devrez budgétiser votre investissement dans la vaisselle avant de les acheter. Pour évaluer combien vous pouvez vous permettre de dépenser pour eux, vous devrez tenir compte de tous les autres facteurs mentionnés dans la liste, ainsi que d'autres aspects comme le nombre de personnes, les accessoires, le menu, etc.

Il est toujours conseillé d'acheter l'essentiel pour un fonctionnement de base et un budget pour des pièces supplémentaires. Recherchez toujours différents fournisseurs qui proposent de la vaisselle de haute qualité.

2. Nombre de clients

Source : rewardsnetwork.com

La vaisselle est vendue de deux manières - en stock ouvert et en pièces fixes. Le stock ouvert est idéal pour les restaurants qui connaissent le nombre maximum de clients qu'ils auront et le nombre de plats qu'ils pourront commander. Vous êtes libre d'acheter le nombre de pièces idéal pour votre décor, et vous pouvez également mélanger les styles et les designs complémentaires.

En un mot, il offre de la flexibilité. Les ensembles vous fournissent une estimation du nombre de pièces qu'une personne peut utiliser et constituent également une option pratique pour les entreprises dont le fonctionnement quotidien peut varier.

3. Cuisine ─ Style, formalité et but

La nourriture servie est le facteur le plus crucial dans le choix de la bonne vaisselle. Les thèmes sont tout, et tout, de votre nappe à l'atmosphère du restaurant, doit correspondre à la cuisine et à la vaisselle. Les clients recherchent de la vaisselle qui correspond à l'environnement créé. Lorsque exploitation d'un restaurant familial, vous devez rechercher une vaisselle adaptée aux enfants, aux animaux domestiques, légère et durable. Analysez vos clients cibles et recherchez les assiettes en conséquence.

4. Matériel de vaisselle

Source : cpdonline.co.uk

Le facteur déterminant le plus important du prix de la vaisselle est le matériau. Différents matériaux sont utilisés pour différents environnements, de la porcelaine à la porcelaine fine en passant par la faïence, le grès, la pierre de fer et la mélamine de verre. Par exemple, composés de mélamine et la porcelaine fine sont incroyablement durables et sont parfaites pour les restaurants sur le thème des enfants ou familiaux.

Le type de matériau dépend du fabricant pour lequel vous optez. Achat ensembles de dîner en porcelaine blanche fournira à vos plats et assiettes des finitions légères et durables au prix le plus abordable. La vaisselle en porcelaine fine est fabriquée avec de l'argile de Chine, de la pierre et des pourcentages élevés de cendre d'os, ce qui est 100 % sûr à utiliser et sans toxicité. Il offre également une protection adéquate contre la chaleur du four, ce qui le rend adapté au micro-ondes et au lave-vaisselle.

Il est facile à nettoyer et à entretenir, ce qui améliore sa longévité. De plus, sa valeur culturelle et sentimentale dans les objets de famille augmente sa valeur marchande avec le temps. Les obtenir auprès d'un fournisseur fiable garantira que les commandes importantes sont satisfaites rapidement avec des conceptions exquises et une expérience professionnelle. Ils apporteront divers designs et styles qui peuvent s'adapter au goût de n'importe quelle cuisine du monde. Tous les restaurants et toutes les cuisines sont uniques, et des caractéristiques personnalisées peuvent vous aider à faire ressortir ce caractère unique dans l'assiette.

Les produits en porcelaine tendre sont les plats les plus élégants et les plus immaculés qui sont suffisamment polyvalents pour capturer la beauté de n'importe quel style. Des produits en porcelaine blanche aux ensembles de vaisselle blancs personnalisés en passant par la vaisselle de luxe, la porcelaine fine peut vous aider à créer une touche dynamique dans le thème et l'ambiance du restaurant. La porcelaine tendre est le matériau le plus utilisé pour la vaisselle dans les industries hôtelières, les chaînes alimentaires et les points de vente. La personnalisation de la forme des plats pour différents plats peut améliorer l'attrait du plat - créant ainsi un appétit pour la nourriture servie.

5. Combinaisons de service de table

Étant donné que la vaisselle est souvent fournie en ensembles, choisir un ensemble qui satisfait toutes les pièces dont vous avez besoin peut être difficile. Les obtenir auprès du bon fournisseur vous aidera à personnaliser les ensembles en fonction du nombre et du type de pièces dont vous avez besoin pour une atmosphère particulière. Vous pouvez également acheter des pièces supplémentaires séparément, comme des chargeurs, des bols et des assiettes décoratives.

6. Forme, couleur et motif

Source : fesmag.com

Lors du choix de la vaisselle, le dernier sentiment dont vous avez besoin est le fardeau des limitations de choix. Une bonne règle de base est de toujours opter pour des matériaux polyvalents qui peuvent être personnalisés efficacement pour incorporer votre designs et logos idéaux. Par exemple, la vaisselle en porcelaine et en porcelaine fine peut incorporer plusieurs motifs et textures qui correspondent à votre esthétique. Recherchez des designs qui correspondent à vos goûts et exposez-vous constamment à plusieurs designs.

Si vous recherchez un look audacieux et contemporain, les motifs rustiques sont faits pour vous. Non seulement il développe une sensation de campagne, mais il crée également une esthétique non conventionnelle avec des formes brutes. Prioriser la coordination de la vaisselle avec l'ambiance du restaurant. Par exemple, une atmosphère lumineuse et bruyante peut compléter des tons neutres comme l'ivoire et le gris. Apportez des échantillons de votre nappe et de vos serviettes, de vos verres à pied et de vos couverts lorsque vous achetez votre vaisselle.

Conclusion

Toute la vaisselle est unique dans son apparence et le rôle qu'elle joue sur la table du dîner. Les assiettes lumineuses et gaies créent une atmosphère amusante et attrayante, tandis que les assiettes en porcelaine fine sont la marque d'un repas élégant et formel. En tant que restaurateur, la dernière chose que vous voulez à table est la combinaison maladroite de couleurs qui perturbe l'esprit des clients.

L'achat de vaisselle, comme la plupart des décisions dans une entreprise, nécessite un examen attentif de certains facteurs pour satisfaire efficacement les clients. Du budget au nombre de personnes en passant par le niveau de formalité et les matériaux, l'article ci-dessus donne un aperçu de ce qu'il faut considérer avant de faire votre premier achat.

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