Vida

Explora el mundo a través de tu boca. Sabores latinos curiosos

¡Muchas personas consideran que comer es bueno y un placer! Y comer bien mientras se descubre la comida del mundo es aún más placentero.

En muchos aspectos, la diversidad cultural de América Latina es sorprendente. Todo se debe a la influencia andina, indígena e inca… así como a la colonización española y portuguesa ya los inmigrantes italianos y asiáticos, ya que está bien representada en Brasil y Perú.

Sin embargo, otro país que curiosamente empieza a despuntar en cuanto a su gastronomía es Chile. Si bien no está entre los platos más conocidos, ya se pueden encontrar algunos restaurantes de comida chilena para quienes deseen descubrirla.

Esta mezcla genera, en todos los sentidos, una gran curiosidad por estos países tan especiales. Y no es de extrañar La cocina latinoamericana ha generado platos tradicionales y exóticos que aún hoy se consumen en todo el mundo. Además de tener una importante mezcla de sabores, suelen tener un alto valor nutricional.

Curiosamente, es una cocina donde se consume de todo, desde pequeños roedores e insectos de la región andina hasta las más variadas especies de plantas y partes de otros animales.

Además de todos los aspectos, lleva consigo el sabor de muchas especias que marcan la diferencia en el sabor final. Presentan los más variados tipos de pimiento con diferentes formas de preparación en cada región de cada país. Muchos consideran que no importa de dónde venga, lo que importa es el resultado final en esas ricas recetas reconocidas a nivel mundial.

En los últimos años, poco a poco va aumentando el número de restaurantes latinoamericanos en la lista de los mejores del mundo. En el escenario de esa gastronomía aún poco explorada, se destacan los más exitosos chefs que desarrollan la cocina regional, ganando espacio entre los mejores restaurantes del planeta.

Todo es una delicia y presentan los sabores más exquisitos, por eso Skokka ha buscado unos platos muy ricos para probar con las mejores escorts de Australia mientras exploraba el continente.

¿Cuál es la importancia de la gastronomía latinoamericana para el mundo?

 

El desarrollo tecnológico y los medios trabajan juntos para hacer el mundo más pequeño y tenerlo todo mucho más a mano. Esta combinación hace que regiones en todas partes del mundo sean visibles y expuestas a otras culturas. Sin embargo, no cabe duda de que la influencia de la gastronomía latinoamericana es cada vez mayor, tanto por el sabor que tiene como por su importancia económica.
La cocina latinoamericana ofrece muchos sabores y recetas para el resto del mundo. Aunque hay cambios por modas y modismos, esto no quiere decir que la riqueza de este delicioso alimento sea temporal.
Entre los platos más famosos del mundo, la cocina peruana (considerada desde hace un par de años la mejor del mundo) y la brasileña, ganan mucho espacio. Entre la combinación de alimentos considerados básicos y la exquisitez de las especias, es posible preparar platos únicos e inolvidables.

5 sabores curiosos y exóticos para probar en América Latina

Hormiga Culona: Demasiadas, parece bastante exótica: mantener insectos en el mercado como un delicioso artificio para los paladares más refinados. Esta tradición indígena que parece haber durado más de 500 años se puede encontrar en los mercados callejeros de una región andina de Colombia. Este insecto es considerado afrodisíaco y suele servirse como pasaboca, que son las botanas o antojitos de la región.

Al prepararlo se le quitan las patas y las alas y luego se fríen en una sartén. Se consideran saludables y contienen poca grasa. Es más, hay quienes aseguran que se puede comparar con el caviar europeo o con las trufas blancas de Italia.

Gusanos de maguey: Es un plato milenario producido a partir del gusano de la planta del agave. Este gusanito crece en la raíz y las hojas de la planta, que es una especie de cactus. Se puede servir en el taco junto al guacamole, además de ser el alma del tequila y otras bebidas mexicanas. Se considera un elemento sofisticado en la cocina mexicana.

 

Caldo de Cardan: Este platillo existe desde la época de la colonización española y en México se llama Machitos. Conocida en Bolivia como sopa de pene de toro, también es considerada un plato afrodisíaco. Tradicionalmente se le conoce como energizante ya que se dice que da más poder al hombre que lo come. Popular en todo el país, puede reemplazar el desayuno en su mezcla con huevo duro, hierbas y sal. Se tarda unas tres horas en preparar hasta que la carne se ablande.

Chinchulín: El churrasco (Argentina, Uruguay, Chile y otros países) se presenta además de otras carnes, con aquellos intestinos de res o vaca. Se recomienda limpiar y lavar bien la pieza que se va a consumir. Tiene un sabor amargo y se hierve en leche para que quede suave. Suele acompañarse de salsa criolla que es una vinagreta, con cebolla picada y pimientos.

Corazón de pollo (Corazón de Pollo): Aquí algo considerado bastante curioso. No hay muchos países, aparte de Brasil, donde se consuma tanto corazón. Se presenta con mucha grasa y normalmente se pone directamente pinchado en un palito. Es una de las carnes más esperadas, después de la picaña.

Para los no brasileños, puede ser una experiencia interesante, un sabor que puede ser similar a los riñones de otros animales, pero con un sabor más intenso. Preparado con limón y ajo también es delicioso.

Aquí estamos hablando de platos curiosos, diferentes y exóticos. Probar lo diferente, conocer nuevas culturas y de dónde vienen ciertas costumbres es una de las mejores oportunidades de la vida.

Por otro lado, nunca está de más considerar que, por exóticos que parezcan los gustos de algunas personas, en cada cultura habrá algo para disfrutar. Después de todo, lo que importa es encontrar placer en estos momentos.

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