Estilo de Vida

Cómo cocinar pescado fresco en el campamento

Estar de campamento es una excelente manera de relajarse y tomar un poco de aire fresco y actividad física de la que todos carecemos en las ciudades. Sin embargo, acampar puede convertirse en todo un desafío para los ciudadanos mimados, ya que no hay refrigeradores ni restaurantes en la naturaleza. Por supuesto, siempre existe la opción de llevar todos los alimentos contigo, pero entonces probablemente tendrás que contratar a una persona (o un carruaje) que lleve todos los comestibles por ti.

¡O puedes ir auténtico e ir a pescar! Pero luego será útil saber cómo este pescado crudo se puede convertir en una deliciosa cena. ¿Está usted con nosotros?

Las mejores formas de cocinar pescado al acampar

Fuente de la imagen: unsplash.com

Si planea ir a acampar a un lugar con un estanque o un río cerca, y sabe que hay peces allí, le recomendamos que aproveche la oportunidad y pesque una comida recién sacada del agua. ¡Nada se puede comparar con el aromático y delicioso pescado caliente frito o a la parrilla que pescaste tú mismo!

Por supuesto, la elección de lo que se puede pescar será mucho menor en comparación con la pesca en mar abierto, pero siempre se puede degustar un plato marino exótico (como el pez espada o un tiburón) en un restaurante en casa.

Revisa los matices: https://beezzly.com/what-does-swordfish-taste-like

En cuanto al método de cocción, dependerá de si está cómodo terreno de camping que proporciona todos los suministros necesarios (por ejemplo, parrillas, sartenes, etc.) o estará pescando y, por lo tanto, cocinando en la naturaleza. No obstante, aún así, ten en cuenta las siguientes opciones. Quién sabe, tal vez uno de ellos sea útil. También te proporcionaremos el tipo de pescado más adecuado para cada método para que puedas disfrutarlo al máximo.

1. Mojarra frita

Como viene del nombre del título, el pescado que es mejor cocinar de esta manera es el crappie, pero, por supuesto, ¡eso no significa que no se pueda usar ningún otro tipo! Siéntete libre de freír cualquier pescado que logres atrapar, solo asegúrate de seguir todas las instrucciones.

Además, esta receta será adecuada para los campamentos cómodos, ya que necesitarás varios ingredientes específicos, además, la cocción llevará algún tiempo.

Para empezar, combine los huevos, el suero de leche y un poco de salsa picante en un tazón. Remoje los filetes de tipo de pez durante dos a cuatro horas en esta mezcla y, mientras tanto, prepare la mezcla de recubrimiento combinando sal, pimienta negra, harina, harina de maíz y ajo o cebolla en polvo (o ambos). Ponga este polvo sazonado en un paquete de almacenamiento de plástico.

Cuando llegue el momento, saca los filetes de su marinada y reboza con la mezcla que has preparado antes. Lo bueno es que solo hay que echarlos en la bolsa, cerrarla y agitar para que los trocitos de pescado se cubran con esa capa. Freír los trozos de tipo de pez en aceite de maní precalentado a 425 F sobre la parrilla o en una fogata hasta que el pescado esté dorado. Seca sobre papel absorbente de aceite y ¡disfrútalo!

2. Filete de pescado en adobo de hierbas

Para este plato, es mejor que optes por la lubina rayada, pero, de nuevo, cualquier pescado servirá siempre que sea carnoso, como dice el entrenador de nutrición. También necesitarías una parrilla para cocinar este pescado, así que si aún no tienes una, sitios como Profesionales de la cocina al aire libre ofrece toneladas de modelos portátiles que puede llevar a su campamento.

Comience combinando ajo, orégano, tomillo, jugo de limón y pimienta en un tazón. Agregue los filetes de pescado y déjelos reposar durante media hora – mencionó Elisa Chan de Beezzly. Mientras tanto, comience a calentar la parrilla y traiga la canasta de la parrilla de pescado. Pulverízalo con el spray antiadherente, y carga con los filetes marinados.

Coloque la canasta en una parrilla mediana precalentada con la piel hacia abajo y salpimiente. Los filetes se deben asar a la parrilla hasta que la piel esté de color marrón claro y comience a ponerse crujiente. Cuando suceda, voltee la canasta y continúe asando hasta que el pescado esté opaco. ¡Este plato se combina perfectamente con las verduras de raíz asadas recién sacadas de las brasas!

3. Pescado en una manta

para cocinar esto, la trucha arcoíris será la mejor, pero este pescado es bastante delicado y puede cocinarse demasiado fácilmente, por lo que si no está seguro de poder vigilarlo, siéntase libre de sustituirlo por cualquier otra captura.

Si cocina trucha, puede protegerla de las quemaduras envolviéndola en tocino o panceta. Agregue cualquier condimento a su preferencia y cocínelo sobre la fogata en una sartén de hierro fundido. Cuando el pescado esté dorado y crujiente, déle la vuelta para que el otro lado del pescado se fríe completamente y recuerde rociar su comida con jugo de limón para realzar el sabor.

4. bagre ennegrecido

Necesitarás una sartén y una fogata nuevamente. Comience preparando la mezcla de especias mezclando orégano, cayena y pimienta negra, y sal con un poco de tomillo y cebolla en polvo.

Luego derrita un poco de mantequilla sin sal, sumerja los filetes en ella y cúbralos con la mezcla picante por ambos lados. Fríe tus deliciosos yummies en una sartén muy caliente durante dos minutos por cada lado y sirve. si no tienes bagre, siéntase libre de sustituirlo por cualquier otro filete escamoso y delgado como el pargo o la perca.

5. Pescaíto frito al estilo de los cavernícolas

Si no te apetece arrastrar los utensilios de cocina contigo a la montaña o donde quiera que vayas, opta por esta forma súper sencilla de freír tu pesca diaria.

Básicamente, es muy simple: simplemente pegue el pescado en brasas o llamas ardientes. Pero, de hecho, necesitarás algunas habilidades para tener éxito. El primer método es quemar la llama hasta convertirla en carbón al rojo vivo y aplanar el área para que toda la captura se pueda colocar encima. Luego marque el pescado en forma de cruz para crear formas de diamante y colóquelo sobre las brasas. Voltee su captura solo una vez, ya que las brasas deben tener tiempo suficiente para crear esa piel carbonizada que se puede quitar fácilmente más tarde.

El segundo enfoque requiere palos. Tome el pescado limpio y eviscerado, deslice palitos resistentes y afilados a través de su boca, e introdúzcalos en la carne en la parte trasera de la caja torácica. Le recomendamos que introduzca palitos más pequeños a través de la barriga del pescado de forma perpendicular a la pila vertical principal. Así, la carne no se deslizará ni se deshará.

Hecho. Asa lentamente el pescado en palitos cerca del fuego hasta que esté bien cocido (tal como lo harías con los malvaviscos). Estas fueron las formas más simples de cocinar pescado fresco fuera de casa que se pueden usar en un campamento o en la naturaleza cuando no tiene nada más que sus manos y el mínimo de suministros.

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