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Wie man frischen Fisch auf dem Campingplatz kocht

Camping ist eine großartige Möglichkeit, sich zu entspannen und frische Luft und körperliche Aktivität zu tanken, die uns allen in den Städten fehlt. Camping kann für die verwöhnten Bürger jedoch zu einer ziemlichen Herausforderung werden, da es in freier Wildbahn keine Kühlschränke und Restaurants gibt! Natürlich gibt es immer die Möglichkeit, alle Lebensmittel mitzubringen, aber dann müssen Sie wahrscheinlich eine Person (oder eine Kutsche) anheuern, die alle Lebensmittel für Sie trägt.

Oder Sie gehen authentisch und gehen angeln! Aber dann wird es praktisch sein zu wissen, wie dieser rohe Fisch in ein köstliches Abendessen verwandelt werden kann. Bist du bei uns?

Die besten Möglichkeiten, Fisch beim Camping zu kochen

Bildquelle: unsplash.com

Wenn Sie vorhaben, an einem Ort mit einem Teich oder einem Fluss in der Nähe zu campen, und Sie wissen, dass es dort Fische gibt, empfehlen wir Ihnen, die Gelegenheit zu ergreifen und eine Mahlzeit frisch aus dem Wasser zu fangen. Nichts ist vergleichbar mit dem aromatischen und köstlichen heiß gebratenen oder gegrillten Fisch, den Sie selbst gefangen haben!

Natürlich ist die Auswahl dessen, was gefangen werden kann, viel kleiner als beim Hochseefischen, aber Sie können immer ein exotisches Meeresgericht (z. B. Schwertfisch oder Hai) in einem Restaurant zu Hause probieren.

Überprüfen Sie die Nuancen: https://beezzly.com/what-does-swordfish-taste-like

Was die Kochmethode betrifft, hängt es davon ab, ob Sie es sich bequem machen Campingplatz die alle notwendigen Vorräte (z. B. Grills, Bratpfannen usw.) bereitstellt, oder Sie angeln und kochen in freier Wildbahn. Berücksichtigen Sie jedoch dennoch die folgenden Optionen. Wer weiß, vielleicht wird einer von ihnen nützlich? Wir stellen Ihnen auch für jede Methode die am besten geeignete Fischart zur Verfügung, damit Sie sie in vollen Zügen genießen können.

1. Gebratener Crappie

Wie der Titelname schon sagt, ist der Fisch, der besser auf diese Weise gekocht werden sollte, Crappie, aber das bedeutet natürlich nicht, dass keine andere Art davon verwendet werden kann! Fühlen Sie sich frei, jeden Fisch zu braten, den Sie fangen können, stellen Sie nur sicher, dass alle Anweisungen befolgt werden.

Dieses Rezept eignet sich auch für gemütliche Campingplätze, da Sie einige spezifische Zutaten benötigen, außerdem dauert das Kochen einige Zeit.

Kombinieren Sie zunächst Eier, Buttermilch und etwas scharfe Soße in einer Schüssel. Weichen Sie die Crappiefilets zwei bis vier Stunden in dieser Mischung ein und bereiten Sie in der Zwischenzeit die Beschichtungsmischung vor, indem Sie Salz, schwarzen Pfeffer, Mehl, Maismehl und Knoblauch- oder Zwiebelpulver (oder beides) mischen. Geben Sie dieses gewürzte Pulver in eine Aufbewahrungsverpackung aus Plastik.

Wenn es soweit ist, die Filets aus der Marinade nehmen und mit der zuvor zubereiteten Mischung bestreichen. Das Gute ist, dass Sie sie einfach in den Beutel fallen lassen, ihn schließen und schütteln müssen, damit die Fischstücke mit diesem Mantel bedeckt sind. Braten Sie Crappie-Stücke in einem 425 F vorgewärmten Erdnussöl über dem Grill oder einem Lagerfeuer, bis der Fisch goldbraun ist. Auf ölabsorbierendem Papier trocknen und genießen!

2. Fischsteak in der Kräutermarinade

Für dieses Gericht sollten Sie sich besser für Streifenbarsch entscheiden, aber auch hier gilt: Grundsätzlich reicht jeder Fisch, solange er fleischig ist, wie der Ernährungscoach sagt. Sie würden auch einen Grill brauchen, um diesen Fisch zu kochen, also wenn Sie noch keinen haben, Seiten wie Profis für das Kochen im Freien bietet Tonnen von tragbaren Modellen, die Sie auf Ihren Campingplatz bringen können.

Beginnen Sie damit, Knoblauch, Oregano, Thymian, Zitronensaft und Pfeffer in einer Schüssel zu mischen. Fügen Sie Fischfilets hinzu und lassen Sie sie eine halbe Stunde ruhen – erwähnte Elisa Chan von Beezzly. Heizen Sie in der Zwischenzeit den Grill auf und bringen Sie den Fischgrillkorb mit. Pulverisieren Sie es mit dem Antihaftspray und laden Sie es mit marinierten Filets.

Legen Sie den Korb mit der Hautseite nach unten auf einen mittelgroß vorgeheizten Grill und salzen Sie ihn. Die Filets müssen gegrillt werden, bis die Haut hellbraun ist und anfängt, knusprig zu werden. Wenn es passiert, drehen Sie den Korb um und grillen Sie weiter, bis der Fisch undurchsichtig ist. Dieses Gericht lässt sich perfekt mit dem gerösteten Wurzelgemüse direkt von der Kohle kombinieren!

3. Fisch in einer Decke

Um das zu kochen, Regenbogenforelle ist am besten, aber dieser Fisch ist ziemlich empfindlich und kann leicht verkocht werden. Wenn Sie sich also nicht sicher sind, ob Sie ihn im Auge behalten können, können Sie ihn gerne durch einen anderen Fang ersetzen.

Wenn Sie Forelle zubereiten, können Sie sie vor Verbrennungen schützen, indem Sie sie in Speck oder Pancetta einwickeln. Fügen Sie Gewürze nach Ihren Wünschen hinzu und kochen Sie es über dem Lagerfeuer in einer gusseisernen Pfanne. Wenn der Fisch braun und knusprig ist, drehen Sie ihn um, damit die andere Seite des Fisches gründlich gebraten wird, und denken Sie daran, Ihre Mahlzeit mit Zitronensaft zu beträufeln, um den Geschmack zu verstärken.

4. Geschwärzter Wels

Sie brauchen wieder eine Pfanne und ein Lagerfeuer. Beginnen Sie mit der Zubereitung der Gewürzmischung, indem Sie Oregano, Cayennepfeffer und schwarzen Pfeffer mischen und mit etwas Thymian und Zwiebelpulver salzen.

Dann etwas ungesalzene Butter schmelzen, die Filets darin eintauchen und von beiden Seiten mit der würzigen Mischung bestreichen. Braten Sie Ihre köstlichen Leckereien in einer sehr heißen Pfanne zwei Minuten lang auf jeder Seite und servieren Sie sie. Wenn Sie nicht haben Wels, fühlen Sie sich frei, es durch jedes andere schuppige und dünne Filet wie Schnapper oder Barsch zu ersetzen.

5. Gebratener Fisch nach Art der Höhlenmenschen

Wenn Sie keine Lust haben, Küchenutensilien mit in die Berge oder wohin auch immer zu schleppen, entscheiden Sie sich für diese supereinfache Art, Ihren täglichen Fang zu braten.

Im Grunde ist es ganz einfach: Einfach den Fisch auf glühende Kohlen oder Flammen stecken. Tatsächlich benötigen Sie jedoch einige Fähigkeiten, um erfolgreich zu sein. Die erste Methode besteht darin, die Flamme zu glühender Kohle herunterzubrennen und den Bereich flach zu machen, damit der gesamte Fang darauf gelegt werden kann. Dann den Fisch kreuzweise einritzen, sodass Rauten entstehen, und auf die Kohlen legen. Wenden Sie Ihren Fang nur einmal, da die Kohlen genug Zeit haben müssen, um diese verkohlte Haut zu bilden, die später leicht abgezogen werden kann.

Der zweite Ansatz erfordert Stöcke. Nehmen Sie den gesäuberten und ausgenommenen Fisch, schieben Sie stabile und angespitzte Stäbchen durch sein Maul und stechen Sie den Stäbchen in das Fleisch an der Rückseite des Brustkorbs. Wir empfehlen Ihnen, kleinere Stöcke senkrecht zum vertikalen Hauptstapel durch den Fischbauch zu stecken. So rutscht das Fleisch nicht herunter oder fällt auseinander.

Fertig. Braten Sie Ihren Fisch langsam an Stöcken in der Nähe des Feuers, bis er durchgegart ist (genau wie Sie es mit Marshmallows tun würden). Dies waren die einfachsten Methoden, frischen Fisch zu Hause zuzubereiten, der entweder auf einem Campingplatz oder in freier Wildbahn verwendet werden kann, wenn Sie nur Ihre Hände und das Minimum an Vorräten haben.

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